当前位置: 主页 > 日常养生 > 正文

糙米是粗粮吗

时间:2021-07-28 来源:天麻菜谱网 阅读:185次

  据说在糙米吃东西对你的健康有好处,营养学家都认为多吃粗粮有好处,那么糙米是指粗粮吗?专家指出,糙米不是粗粮,也不属于面粉和大米。糙米的概念是更多纤维的谷物。

  去壳后糙米仍有一些外层组织。一般来说,糙米既不是粗粮,也不是面粉和大米。因为糙米的概念是含纤维较多的谷物,如玉米、高粱、小米、燕麦、荞麦、红薯等。糙治疗癫痫病需多少费用米被认为是研磨成精米后的面粉和大米,但从健康的角度来看,大米最好粗略地食用,但它比白米富含维生素、矿物质和膳食纤维。

  糙米算粗粮吗?

  由于糙米内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多导致口感较粗,且质地紧密,因此煮起来会比西安比较好癫痫病医院哪家好较费时。

  糙米的米糠和胚芽部分所含的维生素B和维生素E,能提高人体的免疫力,促进血液循环。糙米含有的锌、铁、钾、镁、锰等微量元素,对预防心血管疾病和贫血症有一定的功效。此外,糙米保留住了大量膳食纤维,能促进肠道有益菌的增殖,加速肠道蠕动,对预防便秘和肠癌有良好的功效。而且膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇从癫痫病安徽哪家医院治疗好体内排出,有助于高血脂症患者降低血脂。

  糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

  糙米属颖果,它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中,米粒有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵癫痫病人可以干什么向沟纹,背面的一条称背沟,两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑,这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。