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零失败的牛肉炒螺旋面

时间:2021-09-16 来源:天麻菜谱网 阅读:185次

主料:

紫甘蓝(100克)、南瓜(100克)、面粉(500克)、牛肉(100克)

辅料:

小白菜(6棵)、姜(少许)、食用油(2茶匙)、盐(少许)、胡椒(少许)、大蒜(适量)

做法步骤:

哈尔滨癫痫病医院治疗方法1、紫甘蓝洗净、榨汁。

2、用紫甘蓝汁与200克面粉和匀。

3、南瓜洗净切片、微波叮熟,压成泥。

4、用南瓜泥和面200克。

5、另用100克面粉单独和成白面团。

6、和好的面团用保鲜膜覆盖静置半小时。

7、取白面擀成大的面皮。

8、先切宽条、再切小块。

9、在竹帘上用手拇指推出螺纹。

10新疆专治癫痫的医院、如此分别做完三种颜色的面团。

11、牛肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。

12、小白菜摘好、洗净备用。

13、姜、蒜、洋葱、红椒切丝备用。

14、取三人份螺纹面。锅中水烧开,下面煮开,捞出过凉水。

15、锅烧热,冷油滑散牛肉丝,盛起备用。

16、余油爆香姜蒜洋葱丝。

17、下白菜炒匀,倒入煮好的螺旋面炒匀。

18、专治癫痫病医院在哈尔滨倒入牛肉丝,炒匀。

19、加盐、胡椒、红椒炒匀,调好味即可。

紫甘蓝的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效;可与虾米、鲤鱼、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与哈尔滨哪个医院专治癫痫枣、火腿、芦荟搭配;与鸡肉、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与洋葱、南瓜、山楂搭配;与鲇鱼、鲶鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;