当前位置: 主页 > 健康同行 > 正文

家庭版腌雪里蕻的做法

时间:2021-09-16 来源:天麻菜谱网 阅读:185次

主料:

雪菜((毛重)8斤)、盐(1斤)

做法步骤:

1、将雪菜择洗干净,将黄叶取下就可以了,如果小孩晚上睡觉手脚抽搐从农家地里新买的,要让它蔫两天;。

2、清洗:这步骤可以省略,等腌好了统一清洗;那些在露天席地腌的雪菜不用清洗。

3、如进行了第2步操作,那么必须在通风处晾干;(选择晴朗的天气里洗雪菜,否则雪菜容易变质。即使是没有变质,那么腌渍后不久后容易变腐。)。

<癫痫患者饮食禁忌p>4、刹水:用半斤盐刹水,我下班后渍上盐,次日早晨上班前攥水的。经验:一边撒盐一边轻轻搓雪菜的茎(借用了生物学的原理,用盐来轻搓),这样可以有助于雪菜腌制过程保持碧绿。

5、雪菜攥净,然后层层码入干净的盆罐中,每一层都要撒一些盐,不要盖盖子,放置三天,每天都要翻动一次(散热),上面的放柞蚕蛹能治癫痫病吗到下面去。

6、再次将水攥一攥,装坛,将剩余的盐和水烧开,凉后倒入,水没过雪菜。如果家有石头啥的最好,压在雪菜上面。

7、腌菜在第二十天后亚硝酸盐的含量最低,食用最健康。食用之前用淘米水清洗掉多余盐份即可。

8、整个腌渍过程中不能沾油。

婴儿癫痫病看什么科

雪菜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;