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冬季煲汤可加山药 促进营养吸收

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  人们喜欢在冬季煲汤滋补。此时,山药是煲汤时最能"锦上添花”的,能使肉汤营养加癫痫病诊治要多少钱倍,并大大利于肉汤中营养素的吸收。比如山药胡萝卜牛肉汤,从口味上来说,山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药口感绵软香甜,胡萝卜的一丝丝的甘甜,牛肉嫩滑爽口,三者熬成汤,汤色浓稠诱人,香味扑鼻,让人欲罢不能。山药富含多种营养物质,牛肉更是补中益气的佳品,故而此羊癫疯怎么医治汤不仅口味鲜美,还可以补脾养胃、益肾固精等。

  羊肉本身具有良好的温补作用,在羊肉汤中加块山药,不但能够驱寒气,还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。

  需要提醒的是,山药切片后需立即浸泡在盐水癫痫病对生育有影响吗?中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

  另外,山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃;山药甘平且偏热,偏热、容易上火的人也要慎食。

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